"Post laboranta kromlaboro malfrue en la nokto, mi kutimas manĝi memvarmigan varman poton aŭ kuiri pakon da helikaj nudeloj por kontentigi mian malsaton."Sinjorino Meng el la familio Beipiao diris al la raportisto de "Ĉina Komerca Ĉiutaga".Ĝi estas oportuna, bongusta kaj malmultekosta ĉar ŝi ŝatas oportunon.kialo por manĝi.
Samtempe la raportisto trovis, ke la oportuna kaj rapida manĝovojo altiris kapitalan atenton.Lastatempe, la ensakita rapidmanĝa marko "kuirsako" kaj la oportuna rapidmanĝa marko "Bagou" sinsekve kompletigis novajn rondojn de financado.Laŭ nekompleta statistiko de la raportisto, ekde la pasinta jaro, la totala financado de la oportuna kaj rapida manĝejo superis 1 miliardon da juanoj.
Multaj intervjuitoj opinias, ke la rapida disvolviĝo de oportuneco kaj rapida manĝo rilatas al la hejm-ekonomio, la maldiligenta ekonomio kaj la teknologia altgradigo.Subevoluo fariĝis neevitebla.
La ĉina analizisto de nutraĵa industrio Zhu Danpeng opinias, ke la oportuna kaj rapida manĝaĵa merkato ankoraŭ havas multan lokon por disvolvado en la estonteco.Li plue deklaris, "Dum la demografia dividendo de la nova generacio daŭre supermetas, oportunaj manĝaĵoj havos periodon de rapida kresko dum 5 ĝis 6 jaroj."
Varma Trako
“En la pasinteco, tujaj nudeloj kaj tujaj nudeloj venis en la menson kiam oni menciis oportunon kaj rapidan manĝon.Poste, kiam helikaj nudeloj populariĝis ĉie en la Interreto, ili ofte estis aĉetitaj.Ĝi povas esti pro oftaj serĉoj.La retkomerca platformo rekomendis pli da tujaj manĝaĵoj laŭ personaj preferoj.Mi ĵus rimarkis, ke ekzistas tiom da novaj markoj kaj ampleksa gamo de kategorioj,” diris s-ino Meng al raportistoj.
Kiel s-ino Meng diris, en la lastaj jaroj, la kampo de oportuneco kaj rapida manĝo daŭre plivastiĝis, kaj pli kaj pli da ludantoj partoprenas.Laŭ la datumoj de Tianyancha, estas pli ol 100 000 entreprenoj funkcianta en "konvena manĝaĵo".Krome, el la perspektivo de konsumo, la venda kreskorapideco de oportuno kaj rapida manĝo ankaŭ estas relative evidenta.Laŭ statistiko de Xingtu, dum la promocio "6.18", kiu ĵus finiĝis, la vendo de oportuna kaj rapida manĝo interrete pliiĝis je 27,5% jaro post jaro.
La rapida disvolviĝo de oportuno kaj rapida manĝo estas pelata de diversaj faktoroj.Xu Xiongjun, la fondinto de Jiude Positioning Consulting Company, opinias, ke "sub la influo de dividendoj kiel la hejma ekonomio, la maldiligenta ekonomio kaj la ununura ekonomio, la oportuneco kaj rapida manĝo rapide altiĝis en la lastaj jaroj.Samtempe, la kompanio mem daŭre enkondukas oportunajn kaj kostefikajn produktojn, kio igas la oportunan kaj rapidmanĝan industrion montri tendencon de eksplodo."
Liu Xingjian, fonda partnero de Daily Capital, atribuis la prosperon de la industrio al ŝanĝoj en postulo kaj provizo.Li diris, "Konsumkutimoj ŝanĝiĝis en la lastaj jaroj.Diversigita konsumanta postulo instigis la aperon de pli novaj produktoj.Krome, ĝi ankaŭ rilatas al industria evoluo kaj teknologia ĝisdatigo."
Malantaŭ la kreskanta postulo de konsumantoj, la komforta kaj rapidmanĝejo kreskis al 100-miliardo-nivela trako.La "Raporto pri Konvena kaj Rapida Manĝaĵa Industrio 2021" publikigita de CBNData montris, ke la enlanda merkato atendas superi 250 miliardojn da juanoj.
En ĉi tiu kunteksto, en la pasintaj du jaroj, estis kontinuaj novaĵoj pri financado sur la oportuna rapidmanĝejo.Ekzemple, Bagou lastatempe finis la Antaŭ-A-rondon de financado de dekoj da milionoj da juanoj, kaj Cooking Bags ankaŭ kompletigis la Antaŭ-A-rondon de financado de preskaŭ 10 milionoj da juanoj.Krome, Akuan Foods serĉas publikiĝi post kompletigado de multoblaj rondoj de financado.Ĝi kompletigis 5-raŭndojn de financado en tri jaroj ekde HiPot, inkluzive de Hillhouse Capital kaj aliaj konataj investaj institucioj.
Liu Xingjian atentigis, ke "novaj kaj avangardaj markoj, kiuj akiris financadon, havas certajn avantaĝojn rilate al provizoĉeno, teknologio kaj kompreno pri uzantoj.Ekzemple, integrigante la fontan provizoĉenon, optimumigante la kostlinion, kaj plibonigante la manĝsperton de konsumantoj per teknologiaj sukcesoj, ktp., ankaŭ necesas kompreni uzantbezonojn.La subesta logiko de la produkto konstante optimumigas produktojn por komforto, bongusteco kaj kostefikeco, kaj ĉi tiuj produktoj nature funkcias bone laŭ dinamikaj vendoj kaj reaĉetaj tarifoj.
Ludaj Merkataj Segmentoj
La raportisto serĉis diversajn retkomercajn platformojn kaj trovis, ke nuntempe ekzistas granda vario de oportunaj kaj rapidaj manĝaĵoj, inkluzive de memvarma varma poto, pasto, tuja kaĉo, brodaĵoj, pico ktp., kaj la kategorioj montras tendencon. de diversigo kaj segmentado.Krome, produktaj gustoj ankaŭ estas plue subdividitaj, kiel Liuzhou-helikaj nudeloj, Guilin-riznudeloj, Nanchang-miksitaj nudeloj, kaj Ĉangŝa porkograsaj miksaj nudeloj lanĉitaj de la kompanio ĉirkaŭ lokaj trajtoj.
Krome, la industrio ankaŭ vastigis kaj subdividis la konsumscenarojn de oportuna kaj rapida manĝo, kiuj nuntempe inkluzivas konsumajn scenarojn kiel unupersonan manĝaĵon, familian manĝaĵon, novan noktan manĝetekonomion, subĉielajn scenojn kaj dormejon kundividon.Scenoj.
Ĉi-rilate, Liu Xingjian diris, ke kiam la industrio disvolviĝas al certa stadio, estas neevitebla leĝo ŝanĝi de ampleksa disvolviĝo al rafinita funkciado.Emerĝantaj markoj devas serĉi diferencigajn vojojn de subdividitaj kampoj.
"La nuna subdivido kaj ripeto de la industrio estas la rezulto de la ĝisdatigo de la konsumanta flanko deviganta la novigon kaj ĝisdatigon de la industria flanko.En la estonteco, la subdivida trako de la tuta ĉina komforta manĝaĵo eniros ĉiuflankan kaj plurdimensian konkuran situacion, kaj produkta forto fariĝos la ŝlosila faktoro por entreprenoj por konstrui sian propran industrion.La ŝlosilo al la baro."Zhu Danpeng diris.
Profesoro Sun Baoguo, akademiano de la Ĉina Akademio de Inĝenierio, iam montris, ke la ĉefa direkto de la estonta disvolviĝo de oportunaj manĝaĵoj kaj eĉ ĉinaj manĝaĵoj estas kvar vortoj, nome "gusto kaj sano".La disvolviĝo de la nutraĵa industrio devus esti gusto kaj sano-orientita.
Fakte, la sanigo de oportuna kaj rapida manĝo estas unu el la direktoj de industria ĝisdatigo kaj transformo en la lastaj jaroj, kaj multaj kompanioj transiras al sana manĝaĵo per teknologia ripeto.Prenu la kategorion de tujaj nudeloj kiel ekzemplon.La sano de ĉi tiu tipo de entrepreno estas ĉefe reflektita en redukto de oleo kaj pliigo de nutrado.Laŭ la oficiala enkonduko de Jinmailang, ĝi kontentigas la bezonojn de konsumantoj por "redukto de oleo, salo kaj sukero" per teknologio de 0-fritado de kuirado kaj teknologio de frostigo de FD.Krom tujaj nudeloj, multaj novaj produktoj kaj markoj fokusantaj pri sano aperis en la oportuna kaj rapida manĝaĵa merkato, kiel la tuja maljuna kokinsupo fokusanta al nutrado, la malaltgrasa konjac malvarma nudelo, algoj-nudeloj ktp.;avangardaj markoj temigantaj sanon kaj malaltajn kaloriojn kiel Super Zero, Orange Run, ktp.
Novigaj produktoj signifas kreskon de kostoj.La respondeculo de fabriko pri nutraĵoj en Henano diris al raportistoj: "Por disvolvi novajn sanajn produktojn, nia fabriko konstruis internan laboratorion por mem-evoluintaj produktoj kaj pretaj produktaj testado ktp., sed ĉi tio ankaŭ faras La kosto havas. pliiĝis.”Cai Hongliang, la fondinto kaj prezidanto de la marko de potoj Zihai, iam diris al la amaskomunikilaro, "La uzo de frostiga sekiga teknologio kvaroble pliigis la rilatajn kostojn."Liu Xingjian montris, "En epoko de fidado de granda sukceso por gajni la mondon En la pasinteco, entreprenoj devas senĉese ripeti produktajn liniojn, redukti kostojn kaj plenumi la postulon de konsumantoj, kio ankaŭ testas la provizoĉenkapablojn de entreprenoj."
Indas rimarki, ke multaj kompanioj komencis plibonigi siajn provizoĉenojn.Laŭ publika informo, Akuan Foods havas kvin produktadbazojn kaj provizas OEM-servojn por multaj konataj markoj.Zihi Pot investis en pli ol dekduo kontraŭfluaj fabrikoj, celante profunde partopreni en la kontraŭfluo de pladoj kaj aliaj ingrediencoj kaj kontroli la kostan agadon.
Fang Ajian, fondinto kaj Ĉefoficisto de Bagou, diris, ke kvankam la tendenco de manĝonormigo pelis la optimumigon de la oportuna kaj rapida manĝaĵa provizoĉeno, por iuj produktoj, la rapida manĝaĵa proviza sistemo ne havas pretan solvon rilate al. restarigo de gusto;krome, kontraŭfluaj fabrikoj ekzistas La longdaŭra vojo-dependoproblemo kaj la manko de instigo por ripeti la produktadprocezon signifas, ke la provizoĉeno ĝisdatigo devas esti kompletigita de la postulflanko.Li diris, "Bagou nuntempe kontrolas la kernproduktajn ligilojn kaj reduktas produktokostojn per kosto-spurebleco kaj profunda provizoĉeno transformo.Per unujara klopodo, la totala kontrakta kosto de la tuta serio de produktoj reduktiĝis je 45%.
La konkurado inter malnovaj kaj novaj markoj akcelas
La raportisto rimarkis, ke la nunaj ludantoj en la oportuna kaj rapida manĝomerkato estas ĉefe dividitaj en emerĝantajn markojn kiel Lamenshuo, Kongke kaj Bagou, kaj tradiciajn markojn kiel Master Kong kaj Uni-President.Malsamaj kompanioj havas malsamajn disvolvajn prioritatojn.Nuntempe, la industrio eniris la evolufazon de sana konkurenco inter novaj kaj malnovaj markoj.Tradiciaj markoj sekvas la tendencon lanĉante novajn produktojn, dum novaj markoj multe laboras pri novigaj kategorioj kaj enhavmerkatado por preni diferencigan vojon.
Zhu Danpeng opinias, ke tradiciaj fabrikistoj jam havas markan efikon, skalan efikon kaj maturajn produktadliniojn ktp., kaj ne malfacilas novigi, altgradigi kaj ripetadi.Por novaj markoj, estas ankoraŭ necese trakti kompletan provizoĉenon, kvalitan stabilecon, scennoviĝon, servajn sistemojn ĝisdatigaĵojn, klientan gluececon, ktp.
Juĝante laŭ la agoj de tradiciaj entreprenoj, entreprenoj kiel Majstro Kong kaj Uni-Prezidanto marŝas al la alta gamo.Komence de ĉi tiu jaro, Jinmailang lanĉis altnivelan markon Ramen Fan;antaŭe, Majstro Kong lanĉis altnivelajn markojn kiel ekzemple "Suda Noodle House";Uni-Prezidanto lanĉis serion de altnivelaj markoj kiel "Man-Han Dinner" kaj "Kaixiaozao", kaj malfermis apartan Oficialan ĉefbutikon.
El la perspektivo de novaj markstrategioj, Akuan Foods kaj Kongke prenas diferencigitan vojon.Ekzemple, Akuan Manĝaĵoj kaptis la regionajn karakterizaĵojn kaj lanĉis preskaŭ 100 erojn kiel Sichuan-a Nudelo-Serio kaj Chongqing-a Malgranda Nudelo-Serio;Kongke kaj Ramen Said eniras relative bluan oceanan merkatsegmenton, la unua temigas paston, kaj la dua temigas japanan ramenon.Koncerne kanalojn, iuj novaj markoj komencis la vojon de interreta kaj eksterreta integriĝo.Laŭ la prospekto de Akuan Foods, de 2019 ĝis 2021, ĝia vend-enspezo de reta kanalo estos respektive 308 milionoj da juanoj, 661 milionoj da juanoj kaj 743 milionoj da juanoj, pliiĝantaj jaro post jaro;la nombro de eksterretaj komercistoj pliiĝas, respektive 677, 810, 906 hejmoj.Krome, laŭ Fang Ajian, la reta kaj eksterreta venda proporcio de Bagou estas 3:7, kaj ĝi daŭre uzos eksterretajn kanalojn kiel sian ĉefan vendan pozicion en la estonteco.
“Nuntempe, la oportuna kaj rapida manĝaĵa industrio estas ankoraŭ subdividita, kaj novaj markoj ankaŭ kultivas ĉi tie.Konsumscenaroj, diversigo de konsumantaj grupoj kaj fragmentiĝo de kanaloj ankoraŭ alportas ŝancojn por novaj markoj elstari."Liu Xingjian diris.
Xu Xiongjun diris al raportistoj, "Ĉu ĝi estas nova marko aŭ tradicia marko, la kerno estas fari bonan laboron en preciza poziciigado kaj kategorionovigo, kaj servi la konsumpreferojn de junuloj.Krome, bonaj marknomoj kaj sloganoj ne povas esti ignoritaj."
Afiŝtempo: Dec-15-2022