Ĉiuj ĉinoj havas komunan memoron, kiun patrino faras vaporitan panon. Ĝi estas blanka, mola kaj maĉebla. Post gustumado, la dolĉa amela gusto en la buŝo estas senfina. Kiam oni sentas sin malsata, oni prenas vaporantan vaporitan panon kaj mordas ĝin. Viaj gustoburĝonoj povas senti la specialan fibron de tritika faruno eĉ sen aldonaĵo. Oni volos mordi pli. Nerimarkeble, vaporita pano estas manĝita.
La origino de vaporita pano verŝajne rilatas al Zhuge Liang. Oni povas diri, ke Zhuge Liang faris grandajn atingojn kaptante Meng Huo kaj subigante Nanman. Transirante la riveron, li renkontis multajn fantomojn. Li pripensis ĉi tiun situacion kaj decidis peti helpon de la riverdio. Sed li ne oferis homojn. Li portis vaporitan paston anstataŭ homajn kapojn al la riverdio por manĝi. En la ĉina karaktero, vaporita pano ankaŭ nomiĝas mantou. Kiam homoj eksciis pri ĝi, ili sekvis kaj havis vaporitan panon por si mem.
Pro retrospektiva konscio kaj tradiciaj ideoj, la produktado de vaporita pano restis je la nivelo de familia produktado aŭ laboreja produktado dum miloj da jaroj, kun malalta produktado, alta laborintenseco, alta energikonsumo kaj malbona produkta higieno. Post la okdekaj jaroj, nia lando travivis serion da politikaj ŝanĝoj, la ideologio de la popolo komencis ŝanĝiĝi al ekonomia konstruado. Ankaŭ la nutraĵpolitiko komencis iom post iom adaptiĝi. Tial, la ĉina esplorado pri la teknologio por produktado de vaporita pano ankaŭ komenciĝis de tio.
Tiu periodo daŭris de la fruaj 1980-aj jaroj ĝis la mezo de la 1990-aj jaroj. En 1984, la Ŝtata Ekonomia Komisiono kaj la Ministerio pri Komerco eldonis la esplorprojekton "Esplorado pri la Teknologio kaj Ekipaĵo de Kontinua Produktadlinio por Vaporita Pano". La Grena Instituto de Zhengzhou organizis koncernajn teknikajn esploristojn por komenci la esploradon pri la industriigo de vaporita pano. La aŭtomata produktadlinio por vaporita pano kaj la aŭtomata produktadlinio por vaporita pano de la tipo MTX-250 estis sinsekve provproduktitaj. En 1986 kaj 1991, la nacia teknika identigo estis pasigita, kio montris, ke la grado de aŭtomatigo de ĝia produktadlinio estas pli alta, kio estas la komenca ideo por la industria produktado de vaporita pano en Ĉinio. En 1986, oni proponis kontinuan fermentadunuon evoluigitan de la Instituto 608 de la Ministerio pri Aviado. Tamen, ĉiuj specoj de produktadlinioj estas limigitaj pro la granda investo en ekipaĵon, la difektoj en la aŭtomata kontrolado kaj la nekomparebla procezteknologio. La esplorado pri procezteknologio ankaŭ estas farata en ĉi tiu etapo. Multaj fakuloj kaj akademiuloj studis la influon de la kvalito de faruno sur vaporitan panon, fermentajn bakteriojn kaj fermentan teknologion, la konservadon de la moleco de vaporita pano, kaj kia teknologia procezo taŭgas por industria produktado, kio atingis fruktodonajn rezultojn kaj metis bonan fundamenton por la antaŭenigo de industriaj produktadlinioj por vaporita pano.
Kun la apero de la 21-a jarcento, scienco kaj teknologio disvolviĝas pli rapide, kaj la ritmo de la vaporpanindustrio antaŭeniras. Kun la kontinua plibonigo de teknologio, la ekipaĵo por kontinuaj produktadlinioj estas konstante plibonigita kaj vaste reklamata. Ĝi solvas la teknikajn problemojn de formado de vaporpano de diversaj koloroj kaj varioj, kaj prilaboras fermentadon, vekiĝon, vaporadon, malvarmigon kaj pakadon, kio ne nur ŝparas homan laboron, sed ankaŭ faciligas la kontrolon de la produktadprocezo kaj stabiligas la produktokvaliton. Moderna bionika vaporpanproduktadlinio anstataŭigis la tradician vaporpanfabrikadon, pli rapide, pli sane kaj efike produktante vaporpanon por kontentigi la bezonojn de plej multaj grupoj en la moderna socio.
La produktadprocezo de la produktadlinio por bionika vaporbulko estas optimumigita al la tradicia procezo. Ĝi konsistas el ses partoj, kiel ekzemple miksado de nudeloj, bionika knedado de nudeloj, aŭtomata konektado de tranĉaĵoj, formado, aŭtomata agordo de platoj kaj aŭtomata ŝarĝado. Ĝi estas la plej efika produktadlinio nuntempe sur la merkato. La produktadrapideco estas 200/minuto kaj la tuta linio de produktadlaboristoj bezonas nur 2-3 homojn. Alta efikeco, alta rendimento, imitado estas la elstaraj avantaĝoj de la produktadlinio.
La farunmiksilo havas la funkcion de aŭtomata enpreno de pulvoro kaj akvo. La aŭtomata distribua reĝimo kaj unu-klava operacio estas pli inteligentaj. La levglando, hermetika kaj plata, tenas la medion pura ĉiam. Speciala kirlŝafto estas uzata, kiu estas movata per du aksoj kaj kirlata en la kontraŭa direkto por pli egaligi la glutenon kaj meti fundamenton por ke la vaporita pano atingu altkvalitan guston.
Post finado de la pasto, la pasto eniras la premsurfacan transportilon por malglata finpoluro kaj kvanta tranĉado kaj poste eniras la bionikan pastoknedan maŝinon por la kneda procezo.
Alt-rapida bionika knedujo uzas la formon de artefarita vertikala kruciĝanta faldado kaj rulado, kun ununura prema surfaco de 10-50 kg. Dum la knedugo, la gluteno formas la staton de reto. La glutena reto kaj amelaj partikloj estas pli proksime kombinitaj. La interna strukturo de la pasto estas uniforma kaj stabila, kio ludas ŝlosilan rolon en plibonigado de la gusto de vaporita pano.
La nombro de kalandrado kaj faldado povas esti libere agordita sur la tuŝekrano kaj ĝustigita aŭtomate. Ekipita per senpolviga aparato, aŭtomata senpolvigo povas esti realigita laŭ la kalandrada kondiĉo.
Post kalandrado, la surfaco de la histo estas pli delikata. La gaso rezistas pli bone kaj la stabileco estas pli bona. Vaporitaj produktoj estas delikataj, kun unuformaj truoj kaj maĉeblaj, glataj surfacoj kaj bona koloro.
Inteligenta splismaŝino aŭtomate lavas la du surfacajn rimenojn, kies lavlongo estas inter 300 kaj 700 mm. Uzante frekvencan konvertan rapidregilon, PLC-programo kontrolas, ke la malantaŭa rapido de la muldmaŝino restu la sama, finante la amasiĝon aŭ streĉiĝon de la surfaca rimeno.
Multfunkcia vaporita panformilo egale maldensigas la surfacon de la pano, ruliĝas kaj formas. Du frekvenckonvertaj rulpremiloj + 8-aksaj stelaj kontinuaj kalandroj por surfaco, unuformigante la glutenreton kaj plibonigante la surfacan kvaliton.
La agordo de la ekipaĵo estas fleksebla. La pezintervalo povas esti agordita laŭ la produktadpostuloj, kio povas esti kontrolata per unu butono.
La formita pasto eniras la frotmaŝinon kaj formadmaŝinon por la frotprocezo. La pasto estas frotita en cilindran formon. La supro de la cirkla arko estas riparita kaj la fundo estas formita. La ekipaĵo havas klaran dividon kaj kompletigas unu la alian. La procezpaŝoj estas pli optimumigitaj.
Post formado, la embrio estas metita en la aŭtomatan plat-agordan maŝinon por plat-agordado. La pendolmaŝino adoptas puran mekanikan strukturon kaj servomotoran kontrolon. La movoj estas precizaj kaj mildaj. Samtempe, la rapidplato estas ordigite lokita por konservi la optimuman formon de la pasto.
Aŭtomata ŝarĝa ekipaĵo reduktas laborintensecon, plibonigas produktadefikecon, ludas gravan rolon en reduktado de kostoj kaj pliigas efikecon por la kompanio.
La esplorado kaj evoluiga procezo de la produktadlinio de bionika vaporita pano estas rigora. La produktadprocezo plene dediĉas sin al la karakterizaĵoj de la faruno. Alta efikeco, alta kvalito kaj altnivela teknologio igas la produktadon de vaporita pano gustumi muskole, plene arome, kaj restarigi la originalan guston de nudeloj.
Hodiaŭ, vaporita pano formis multajn variaĵojn kun siaj propraj karakterizaĵoj. Ili estas ĉefe la baza manĝaĵo de solida vaporita pano, en larĝa senco ankaŭ inkluzivas kolorajn bulkojn, ĉiuspecajn vaporitajn bulkojn, harkukseriojn, multgrenan vaporitan panon, desertodolĉan vaporitan panon, nutran kaj terapian sanan vaporitan panon, ornaman vaporitan panon, plurtavolan vaporitan panon kaj tiel plu.
Dum la pasintaj 40 jaroj da reformado kaj malfermiteco, la ŝanĝoj sur la malgranda tablo sorbigis la amaran, spican, acidan kaj dolĉan vivon de la simpla popolo kaj ankaŭ atestis la rapidajn ŝanĝojn de la ĉina ekonomio.
Afiŝtempo: 19-a de aŭgusto 2022