Ĉiu havas la rajton akiri sekuran, nutran kaj taŭgan manĝaĵon.Sekura manĝaĵo estas esenca por antaŭenigi sanon kaj forigi malsaton.Sed nuntempe, preskaŭ 1/10 de la monda loĝantaro ankoraŭ suferas pro manĝado de poluitaj manĝaĵoj, kaj 420 000 homoj mortas pro tio.Antaŭ kelkaj tagoj, la OMS proponis, ke landoj daŭre atenti al tutmondaj nutraĵsekureco kaj nutraĵsekurecaj aferoj, precipe de nutraĵproduktado, prilaborado, vendo ĝis kuirado, ĉiuj devas respondeci pri manĝaĵo.
En la hodiaŭa mondo, kie la manĝaĵa provizoĉeno iĝas ĉiam pli kompleksa, ajna manĝaĵsekureca okazaĵo povas havi negativan efikon al publika sano, komerco kaj ekonomio.Tamen, homoj ofte nur rimarkas nutraĵsekurecajn problemojn kiam manĝa veneniĝo okazas.Nesekura manĝaĵo (enhavanta damaĝajn bakteriojn, virusojn, parazitojn aŭ kemiaĵojn) povas kaŭzi pli ol 200 malsanojn, de diareo ĝis kancero.
La Monda Organizo pri Sano rekomendas, ke registaroj estas esencaj por certigi, ke ĉiuj povas manĝi sekuran kaj nutran manĝaĵon.Politikistoj povas antaŭenigi la establadon de daŭrigeblaj agrikulturaj kaj manĝsistemoj, kaj antaŭenigi transsektoran kunlaboron inter popolsano, bestsano, kaj agrikultursektoroj.La nutraĵsekureca aŭtoritato povas administri la manĝaĵsekurecriskojn de la tuta nutroĉeno inkluzive dum la krizo.
Agrikulturaj kaj manĝaĵproduktantoj devas adopti bonajn praktikojn, kaj agrikulturaj metodoj devas ne nur certigi taŭgan tutmondan provizon de manĝaĵo, sed ankaŭ redukti la efikon al la medio.Dum la transformo de la nutraĵproduktadsistemo por adaptiĝi al mediaj ŝanĝoj, kamparanoj devas regi la plej bonan manieron trakti eblajn riskojn por certigi la sekurecon de agrikulturaj produktoj.
Operaciistoj devas certigi manĝaĵsekurecon.De prilaborado ĝis podetala komerco, ĉiuj ligiloj devas plenumi la sistemon de garantio pri manĝaĵo.Bonaj prilaborado, konservado kaj konservado-iniciatoj helpas konservi la nutran valoron de manĝaĵo, certigi manĝaĵsekurecon kaj redukti postrikoltperdojn.
Konsumantoj rajtas elekti sanajn manĝaĵojn.Konsumantoj bezonas ĝustatempe akiri informojn pri manĝaĵa nutrado kaj malsanriskoj.Nesekura manĝaĵo kaj nesanaj manĝelektoj pligravigos la tutmondan ŝarĝon de malsano.
Rigardante la mondon, konservi nutraĵan sekurecon postulas ne nur interdepartementan kunlaboron ene de landoj, sed ankaŭ aktivan transliman kunlaboron.Fronte al praktikaj aferoj kiel tutmonda klimata ŝanĝiĝo kaj tutmonda nutraĵproviza malekvilibro, ĉiuj devas atenti problemojn pri nutraĵa sekureco kaj nutraĵsekureco.
Afiŝtempo: Mar-06-2021